Etiqueta: Hipsters

¿Qué carajos es el café especial?

Hola Mundo!

De verdad que muchas gracias por las muestras de apoyo por haber retomado la idea de revivir este viejo blog; como ejercicio de introspección me puse a leer mis antiguos temas y vaya que me doy cuenta que pienso completamente diferente, ciertamente en el pasado notaba algo de premura; era mucho más mesurado y hasta –políticamente correcto- !Que flojera me daba!. Este post surgió de la necesidad de muchos de mis ex cursantes que ya entrados en el tema del café comenzaron a preguntarme por mensaje en Facebook sobre la definición más exacta de lo que era el café de Especialidad y ahí comprendí una cosa. Featured image (más…)

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COFFEE HIPSTERS 2.0 “EL REGRESO DEL BIGOTE”

 

 ¡Hola Mundo! ¡Regresamos!

No andábamos muertos, ¡andábamos trabajando! ¿Qué cosas hicimos en este último mes? Bueno… acá va la lista.

 

  1. Por fin, México y América Latina tendrá la oportunidad de tener a baristas dignos, preparados, profesionales y CERTIFICADOS, pero no es cualquier certificación Barismo al Límite a través de un servidor (pulsa acá para conocerlo) es el certificador ante la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) (pulsa acá para saber más de ello) para certificar a baristas nivel 1 (nivel básico) y nivel 2 (nivel avanzado). Recién la hemos aperturado y estamos a reventar de solicitudes!
  2.  Tuvimos la oportunidad de traer a México a Kim Ossenblok (Barista Kim) desde Barcelona! Con el tuvimos un curso intensivo de 3 días donde 13 personas pudieron formarse con este gran amigo, gran catador y gran Barista. Acá podrás ver algunas fotos.
  3. Actualizamos nuestra página web lográndola más accesible, más estética y por supuesto, más profesional 😀 (Pulsa acá para saber de ella)

 Y FINALMENTE… POR QUE USTEDES LO PIDIERON, POR QUE NOS ATREVEMOS Y SENCILLAMENTE POR QUE QUEREMOS HACERLO… LA CONTINUACIÓN DEL…. COFFEE HIPSTERS!

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