Etiqueta: SCAE

¿YA CUALQUIERA ES BARISTA?

Hola Mundo!

No se si les ha pasado esto o si lo han sentido ; pero en los últimos cinco años, ¡Ya hay un montón de baristas!, cosa que en realidad no está nada mal; vemos a la baja el consumo de jarabes de tutti frutti, los polvos para hacer bebidas gracias a Zeus cada vez se ven menos; es más por el consumo del café es solo o con leche. Eso en realidad es maravilloso y a eso se le aspiraba.

Pero…

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BARISTAS CERTIFICADOS: BARISTAS PREPARADOS!

Hola Mundo! 

Ya después del torbellino que causo Kim en México y lo espectacular de sus cursos y talleres podemos volver a trabajar arduamente por los sueños de muchas muchas muchas personas en generar su propia cafetería o trabajar como barista! Hemos tenido mucho trabajo, casi a reventar, pero esto no impide que sigamos luchando en inventar y promover el buen café y las buenas prácticas profesionales del mismo en México (y ahora latinoamérica)

En el mes de Enero tuve la oportunidad de viajar a Barcelona para poder recibir por fin el honor de ser certificador para baristas a través de la SCAE, los días de formación fueron interesantes, convivir con tantos idiomas es fantástico y por supuesto, conocer al gran equipo de nuevos certificadores da una gran retroalimentación. 

La coordinadora de la SCAE Educación Annemarie al momento de entregarme el certificado me comentó ¿Qué harás con el?….¿No existen baristas certificados en México?….

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